Concept Creations旗下餐廳 情人節「蠔」菜式

發佈: 31-01-2015 00:00
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Concept Creations 旗下餐廳 Chicha 、Tapeo、Frites 、Souvla,將於 2 月 14 日情人節當日,推出以「蠔」為主角的限定菜式,選用這催情食材,為愛侶更添甜蜜情意。

香港首間供應秘魯菜的餐廳 Chicha,推出「老虎奶新鮮生蠔」($50/ 隻),選用地道的「leche de tigre」(老虎奶) 醬汁,用芫荽、青檸汁、西芹、薑、辣椒、洋蔥及鱸魚蓉製成,口味清酸十分醒神,秘魯人用此作解酒,用作入饌倍添異國風味。 情人節當晚另備有特別製作的雞尾酒「Fizzy Chicha Morada」($90),以香檳及秘魯地道飲料 Chicha morada 調製,Chicha morada 用紫粟米、菠蘿、肉桂等煮製,味道芳郁,混以香檳更添醉意。

供應比時利菜及歐陸菜的餐廳 Frites,推出「生蠔」及「焗蠔」 ($50/ 隻),生蠔伴以乾蔥醋汁,鮮味突出,焗蠔則配以蟹肉、煙肉、酸忌廉及蛋黃醬去焗,味道更加濃郁。

西班牙餐廳 Tapeo 的「雞蛋焗蠔」($69/ 兩隻) 別具心思,先用蒜頭、白酒、乾蔥將廣島蠔煎香兩面,然後跟雞蛋一起放在心形模內蒸至剛熟,蠔肉口感鮮嫩,蛋香豐富。伴碟的是西班牙紅椒 Piquillo,及用西班牙葡萄酒 Cava Rose 製成的啫喱,淋上些利酒醬汁,滿載西班牙風味。餐廳於當晚推出特飲「Snow White with Strawberries Sangria」($95),用Cava Rose 製作,與焗蠔是最佳配對。

住於蘭桂坊的希臘菜餐廳 Souvla 亦會推出蠔菜式,為保持神秘感,暫不公佈菜式,保證讓客人充滿驚喜。

Frites Belgium on Tap
地址: 鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈地下
訂座: 2250 5188
Frites Belgium on Tap
地址: 灣仔港灣道28號灣景中心1樓6號舖
訂座: 2877 2422
Tapeo
地址: 中環環荷李活道15-19號歐氏大廈UG層
訂座:3171 1989
Tapeo
地址: 西灣河鯉景灣太康街55號A GA01-03號舖
訂座:2513 0199
Chicha
地址: 中環卑利街26號地下
訂座:9637 7701
Souvla
地址: 中環德己立街40號好利商業大廈1樓
訂座:9285 8846

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