農曆新年是家人相聚的好時刻，一向貫徹上海菜的傳統特色且擅於創新的「上海佬餐館」，於羊年將為你和家人呈獻新春賀年套餐以及多款新派時令佳餚，讓你和家人品嚐著新派滬菜來迎接新一年。
今年推出多款新春賀年套餐及時令菜式包括「財貫滿盈」（鮑魚富貴雞）、「財源滾滾」（鮑魚絲撈起）及「招財進寶」（津白海參扣蛋餃）等。
富貴雞是上海佬餐館的招牌菜式之一，為了更顯矜貴，新年期間推出鮑魚富貴雞，將鮑魚及瑤柱釀入鮮雞內，再以荷葉包裹，表層塗滿麵粉，然後放入低熱焗爐焗製數小時，令所有食材鮮味融和。上桌時，食客用錘子敲碎以麵粉造成的泥面，象徵破舊迎新，迎接豐盛的新一年。如欲品嚐這道特色菜餚的賓客，請至少提前一天預訂。
「撈起」是香港流行的意頭菜。鮑魚絲撈起寓意做生意的越做越旺，風生水起。鮑魚及魚生更有生生猛猛，年年有餘的意思，配以七彩繽紛食材及醬汁，將各材料逐一加到碟上。而每加一種材料，都要說一句祝賀語。當所有材料加好後，所有客人就會拿起筷子，把所有材料撈（拌）在一起，同時說「撈起撈起」。
津白海參扣蛋餃是傳統上海手工菜，師傅運用巧手以薄薄的蛋皮包著豬肉、海參等餡料造成元寶形狀，並以高湯和津白燴煮，增添口感及豐富味道，再以金箔點綴，名乎其實為「招財進寶」。
多款十二道菜的新春賀年套餐迎合不同客人口味，價格由$4,888起，可供12位享用。供應期為2月6日至3月5日。更設私人包廂，是家庭、朋友及公司團拜及開年的理想之選。
由現在至2月13日前預訂新春賀年套餐，可享85折優惠。
上海佬
地址：灣仔杜老誌道5號1樓
電話：3125 3232
