冧酒（Rum）是加勒比海的特產，由於當地盛產蔗糖，於是當地人便以蔗糖製酒，更視飲冧酒為人生一大樂事。以加勒比海為主題的酒吧及餐廳Rummin’ Tings的酒吧區主打冧酒，設有自家浸製水果冧酒、冧酒調製的雞尾酒及多款冧酒供應，為冬日添上點點暖意。
合夥人之一Harsh Roopchand表示：「加勒比海人的生活悠閒，當地食物和飲品的味道鮮明而強烈，讓人一試難忘。Rummin’ Tings讓客人暫時逃離喧鬧的城市，放鬆心情，在這個讓人忘憂的地方好好享受一下。」
酒吧經理Gurung Amrit Kumar帶來加勒比海風的特色冧酒，首推自家浸製水果冧酒，多種果味包括蘋果肉桂、菠蘿、龍眼、雪卡木、混合香料及其他。客人可以淺酌小杯，或請調酒師以自己喜愛的口味製作一杯獨特的雞尾酒
Rummin’ Tings開業後迅即成為中環蘇豪區的全新熱點，除了主打冧酒，亦供應一系列招牌及經典雞尾酒，包括Passionate Buttah（港幣100元），以混入肉桂及牛油浸泡的Brugal Extra Dry Rum、熱情果、青檸、羅勒葉製作，定必帶給你驚喜；及Coco Libre（港幣90元），加入Gosling Black Seal Rum、Chamarel椰子糖漿、以及新鮮椰子水，充滿小島風情；以及Lawd Ah Mercy（港幣120元），以Ron Zacapa 23 Years Rum、Angostura 苦精以及Fee Brothers Chocolate & Plum 苦精製作。
加勒比海經典雞尾酒包括Mai Tai（港幣110元），以Mount Gay Eclipse rum、Bacardi Black rum、Cointreau、Orgeat以及青檸製作；Dark & Stormy（港幣100元）以Gosling Black Seal rum、青檸、薑啤、薑製糖漿製作；Daiquiri（港幣100元），以Bacardi Superior rum、青檸、糖漿、Angostura 苦精製作，一呷便愛上！
酒吧同時供應數款可供多人同享的雞尾酒potent punches（港幣400元），包括Stinga Punch，用Bacardi Dark Rum、Wray & Nephew Rum、自家製香蕉糖漿、菠蘿汁、以及薑啤製作，入口十分香甜，討人喜歡；Island Time Punch以Bacardi Superior rum、Brugal Añejo rum、泰式奶茶、梅酒及豆蔻糖漿製作；Mojito以Bacardi Superior rum、Angostura 苦精、青檸、薄荷葉、梳打水製作，是傳統的雞尾酒；Dutty Wine以Bacardi Superior rum、Gosling Gold rum、Pink Pigeon rum、紅酒、丁香、肉桂、墨西哥漿果及新鮮水果製作，滿口新鮮果香。
如果想細心品嚐一下冧酒，你可以選擇white rum、gold rum、dark rum及spiced rum，直接飲用或簡單加冰飲用均可，Diplomatico Single Vintage 2000（港幣250元） 及Rhum J.M. Old V.S.O.P.（港幣220元）味道豐富而多層次，適合熱愛冧酒的人；首次品嚐冧酒的客人可試試Kraken Black（港幣120元）及 Plantation Trinidad 1999（港幣200元）。
酒吧同時供應一系列飲品包括啤酒及餐酒，以及由總廚Kristofor Olbrich精心準備的加勒比海特色美食。
Rummin' Tings
地址：中環荷李活道28號地下
電話：2523-7070
電郵：info@rummintings.hk
網址：www.rummintings.hk
營業時間：星期一至六12pm至2am、午市：12pm至3pm、晚市： 7pm至2am
注：不設訂座、不設服務費。
