主廚武田幸生於鹿悅日本餐廳由1月至2月份推出傳統日本鍋物料理。
主廚武田幸生用上來自日本的新鮮時令食材，為客人預備多道日本火鍋菜式。推介菜式包括越前蟹及日本象拔蚌火鍋 (原隻越前松葉蟹、象拔蚌、春菊、豆腐及蘑菇配海帶鰹魚清湯) ﹔A5飛驒和牛黑松露鍋 (A5飛驒和牛、黑松露、蘑菇、甘荀及水菜) ﹔松葉蟹、廣島蠔及帶子味噌鍋 (松葉蟹、廣島蠔、北海道帶子及時令冬季蔬菜伴紅味噌湯。
日本鍋物料理將於1月至2月份於午餐及晚餐時段供應。
鹿悅日本料理
地址：香港港灣道1號香港君悅酒店閣樓
電話：2584-7722
營業時間：午市 – 中午12時至下午2時30分、晚市 – 晚上6時30分至10時30分
網上訂位：hongkong.grand.hyattrestaurants.com
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Instagram：instagram.com/grandhyatthongkong
