前水警總部改建成的 Hullet House，近日新增香檳廊及威士忌吧（馬堡閣）。香檳廊由以往多用來舉行婚禮儀式的房間重新裝修而成，帶點法國懷舊宮廷風；威士忌吧則位於 Stables Grill 樓上，以原木及英國運來的窩釘梳化設計，很有英國紳士的味道。香檳廊暫只有 G.H. MUMM 及 Perrier-Jouet 兩個品牌共 9 款香檳及 2 款雞尾酒供應，但餐牌同時供應生蠔及海鮮拼盤等美食，飲酒唔怕寡。逢星期一至三 5pm-9pm 更設 Date Nights，柯打一杯香檳可以特價 $19 隻柯打生蠔，而且不限數量。生蠔以時令款式為主，近日以澳洲貨為主，亦有一些法國品種。威士忌吧馬堡閣則有近百款世界各地的威士忌，蘇格蘭當然不少，更有台灣、日本、美國、瑞典甚至印度的，當然亦有一些特別的限量品，喜歡威士忌的朋友應該飲到唔捨得走。
香檳吧內杯裝香檳由$178起，兩個品牌皆有NV、Rose及年份香檳可選。
海鮮盤 $288
生蠔、阿拉斯加蟹腳、蝦、青口、小龍蝦及翡翠螺等，配上 3 款醬汁同吃。
Clever Girl $148、Dragon's Back $138
Clever Girl 以 G.H. Mumm 香檳、清酒、乳酸飲料、士多啤梨及白桃所調成，味道香甜，特別適合女士；而以火龍果為主的，則加入了 Vodka、荔枝酒、羅勒及士多啤梨，味道清新富果香。
生蠔 $238 / 6 隻
今期推介法國的 Gigas 及澳洲的 Coffin Bay，但會因應季節轉變。
Mackmyra The First Edition $108/杯
來自瑞典，既有已入樽原酒，亦有連木桶運來香港再入桶的版本，讓客人不時來喝喝入了木桶的酒經歷時間後的變化，很有趣。
Wemyss Malts 1982 $408/杯
產自蘇格蘭 Islay 的 31 年威士忌，每樽酒皆有編號，這款味道偏鹹，有 Fisherman's Jacket 的稱號。
香檳廊 & 馬堡閣
地址︰尖沙咀廣東道 2A 號「1881」Hullet House 花園樓層
電話︰3988 0101 (香檳廊 Champagne Gallery)、3988 0104 (馬堡閣 Whisky @ Stables)
營業時間︰6pm-12mn
(原文摘自《U Magazine》)
