「日式咖喱磚可以說是個偉大發明！放一盒在家中雪櫃內，就可以隨時做出餐廳級的和食！今日用芝士配搭日式咖喱撈即食麵，可謂天衣無縫，大家仲可以加些蔬菜如番茄、南瓜等，會令咖喱更美味！」
影片連結：http://youtu.be/aiPr0Gv8Jxs
超級重口味！
[素食]日式咖喱芝士撈麵
材料：
新鮮香菇 少量
荷蘭豆或任何蔬菜 少量
即食麵 1 個
日式咖喱磚 1/4 塊
芝士 1 片
水 400 毫升
番茜 少量
步驟：
(1) 香菇去除污泥，荷蘭豆切去較硬部分；燒一鍋熱水，將香菇和荷蘭豆放進水中煮 3 分鐘灼熟，撈起備用。
(2) 在另一個鍋煮即食麵，煮熟撈起麵滴乾。
(3) 留起 1/3 煮麵的水，熄火；加咖喱磚，攪勻至完全融化，再開火煮至起泡。
(4) 加入香菇和荷蘭豆同煮。即食麵上碟，澆上咖喱汁蔬菜，最後加芝士和番茜即成。
美味小 Tips：
1. 加入咖喱時要熄火或把火力調到最小，否則咖喱很容易煮焦。
2. 除了香菇外，可以加入任何在家找到的蔬菜，甚至水果如蘋果或芒果粒！
3. 吃肉的可加肉丸、香腸或急凍海鮮。
(原文摘自《U Magazine》ISSUE 463、文：梁祖堯、圖：Pow)
