觀眾緣甚佳的姚子羚 (Elaine)，一年四季忙於拍劇，在公仔箱裡角色多變，作息浮動，卻能在工作及日常生活中實踐環保。擁抱慢活生活的她，由內而外展現出美麗健康的綠色生活。
姚子羚 (Elaine)
TVB藝人，曾參演《我的如意狼君》、《單戀雙城》及《愛我請留言》等多齣受歡迎電視劇。
楊 - 楊大偉
姚 - 姚子羚
楊：我知你姐姐食全素，你起初食素，是受她感染嗎？
姚：當初因愛犬患上重病，媽媽、姐姐、我和妹妹一起發願茹素一個月，可惜期間牠已走了，我繼續兌現承諾，而姐姐就從此食長素。初時爸爸見我們四人一齊食素，覺得不可思議，一時之間亦未能接受，但隨著時日過去，他不但適應了，甚至樂於烹調素菜給大家。而我就從此每個禮拜兩、三日go green，並開始戒食牛肉。
楊：不少朋友戒牛後，發覺皮膚和脾氣變好。你擁有不少女士都羡慕的白晢肌膚，和多食素有關嗎？
姚：多食素後，不單膚質改善了，消化系統亦比以前暢順。另外，我亦很喜歡慢活的 lifestyle，不用工作的日子，我喜歡在家聽聽音樂，讓心靈有機會在急速的生活節奏中沉澱一下，我認為，生活得平衡不但對皮膚，對整體健康都有很大幫助。
楊：你和龔嘉欣（Katy）是閨密，你們在家中有甚麼環保習慣嗎？
姚：我媽媽是台灣人，很注重環保的生活習慣，她將廢物分類做得很仔細，例如會洗淨膠兜才放入回收筒，連電芯都會回收。我自小在家受媽媽感染，搬出去與 Katy 同住後，將這種習慣也帶入新居，現時 Katy 亦會跟我做廢物分類。
楊：台灣人做環保方面，真的很多值得我們學習的地方。你爸爸在家烹調素菜和你們做廢物分類這兩個例子，說明好習慣是一個傳一個，親友間可以互相感染。好多藝人朋友都說拍劇時，劇組多數買飯盒，食素似是不太方便。你有何妙計？
姚：其實同事和朋友知道自己食素的話，外出用膳或訂飯盒都會多叫素菜，所以亦不是太困難。加上這一兩年，素食已經很普及，社會不似以前般抗拒，就好像我有朋友食素，在家一樣如常打邊爐。
楊：素菜中你最喜歡哪類菜式？
姚：媽媽是台灣人，我自然亦喜歡台灣菜。有時我隨媽媽回台，見到當地素食之風非常盛行，就如上次去清境，我光顧一間位於山上的素菜館，食到在地野菜，非常鮮美。另外，我很喜歡食白肉苦瓜，平日媽媽會用來煲湯，而我會加點蜜糖，苦、甜兩味配搭起來很是不錯。
楊：今天專誠邀請你來這家新開的全素 Cafe，這裡除了食物做得精緻美味，cafe 就開在花店旁邊，清新飄逸，感覺很適合你。
姚：這裡的菜式也真的很吸引，這款 All day GREEN Breakfast ，一見到便很想吃。另外，這款 Iced Latte 相當有心思，隨咖啡附上的糖漿有 Rose、Creme brulee 和 Tiramisu3 種平日少見的口味，我最喜歡的是玫瑰口味。
楊：這家 cafe 是由咖啡達人 Felix 主理，出品當然有保證，我都是最喜歡玫瑰味，很有驚喜。這裡雖然只開業短短幾個月，但食物質素高，每天中午時間都大排長龍。
姚：那我一定要問他們取卡片，帶多些朋友來光顧。
Elaine's Green wish
生態系統環環相扣，今日的破壞，明日總要付出代價。希望人類勿因方便自己而破壞自然，適可而止地開發。
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Green Menu
孟加拉風味番薯
日式雞髀菇配扁意粉
牛油果芝士三文治
雜菜山羊芝士薄餅卷
推介菜式：
香烤茄子番茄堡壘配闊條麵 $78
All Day GREEN Breakfast $88
古法蒜蓉包 $45
蘋果包心菜沙律配芝麻醬 $58
OVOCAFE
地址：灣仔灣仔道 1 號地下（灣仔舊街市內）
電話：2527 6011
營業時間：星期一至五11:30-22:00 星期六、日及公眾假期10:00-22:00
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跑素飯局 － 楊大偉會訪問一位城中名人，分享一下Go Green 的樂趣。
楊大偉 David Yeung
社企Green Monday創辦人，積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度，出版書籍包括《Go Green 餐廳 88間》、《開工正能量》等，獲傳媒選為Men of the Year和Local Heroes。
(原文摘自《U Magazine》文：楊大偉、圖：Ki)
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