奄列便是奄列，還可做出甚麼花樣？大廚就告訴你，奄列除了用雞蛋做，還可以是鴨蛋有機蛋鵪鶉蛋，而且單純雞蛋亦可考究到是蛋香重的美國蛋或淡口的日本蛋。所有奄列即叫即做，逾 10 款配料任意添加，有見慣見熟的番茄火腿磨菇，亦有罕見的牛骨髓、牛尾、黑松露和莎莎醬，因應不同蛋的特色作配搭，簡單的奄列也變得好精采！
另一亮點是 brunch 的主題「Moveable Feast」，模仿中式茶樓的點心車概念，約 15 款主菜、甜品由侍應逐一從廚房內直接端出，熱辣辣做好便遞到客人面前，整個過程不超過 3 分鐘，比起放 buffet 上吹風的食物新鮮得多，當中亦不乏店中招牌菜，如 pork shoulder、fried chicken、pea risotto、steamed clams 等，亦設少量冷盤及海鮮讓客人隨意自取。值得一提是店子設有 kids corner，放滿氣球、杯子蛋糕讓小朋友自行裝飾，大人吃得盡興、小朋友玩得開心，家庭日不能比這更開心了罷？
Quail Egg X Bell Pepper
較 light 的鵪鶉蛋帶點鹹香，用上濃郁微辛的 tarragon 和大，增添惹味。
Japanese Egg X Black Truffle
日本蛋味道較輕，所以用黑松露、巴馬臣芝士這類濃味配料，令奄列更香口。
Organic Egg X Chorizo
同樣淡口的有機蛋配以鹹鮮的辣肉腸和芝士，軟滑甘香兼備。
Duck Egg X None Marron
鴨蛋蛋香濃郁又夠rich，用清郱的香草、莎莎醬和牛骨髓就最夾。
American Egg X Smoked Bacon
蛋香適中，特別添加bacon & cheese的classic 配料，營造美國風。
Grill Pork Shoulder
店子招牌菜之一，豬肩肉用rum酒、薄荷、洋蔥等醃過夜，再以真空低溫煮36小時，肉汁完全鎖緊，放入焗爐烤香表面，帶點焦脆，蘸上咖啡BBQ醬，甘味能解肥膩。
Homemade Garganelli
管狀意粉用日本蛋、00麵粉搓好，再以人手捲成，好soft好新鮮，加點蘑菇、粟米芯和黑水欖炒香，意粉好嗦汁，美味!
Lily & Bloom
地址： 中環蘭桂坊雲咸街 33 號 LKF Tower 5 至 6 樓
電話：2810 6166
供應時間： 逢星期日 11am-4pm
(原文摘自《U Magazine》文：Champy、winnie 圖：Paul、Ken、鑫、Suki、Sky)
