text:TY PHOTO:jay
最近疫情經常留在家中，不妨自己在家動手製作甜品。這款簡易朱古力Brownie做法簡單，食落朱古力味又夠濃郁，更有軟心效果，只需要用到焗爐就可以輕鬆做到，相信廚房新手一樣可以整到！
材料 (21cm 蛋糕模)：
牛油 80g
80% 朱古力 100g
砂糖 80g
低筋麵粉 60g
泡打粉 2g
入爐朱古力粒 適量
鮮奶 20ml
雞蛋 2 隻
鹽 少許
步驟：
1. 將朱古力和牛油隔水加熱至溶化，煮至光滑即可；
2. 加入砂糖攪拌均勻；
3. 打發雞蛋；
4. 朱古漿中加入鹽、雞蛋和鮮奶攪拌均勻；
5. 篩入麵粉和泡打粉拌勻 ；
6. 加入朱古力粒拌勻；
7. 在 21cm 蛋糕模中抹上牛油，倒入蛋糕糊並掃至表面平滑；
8. 預熱焗爐 180 度，焗 25 分鐘。
P.S. 若喜歡蛋糕有更濕潤口感，可省略加入泡打粉。
