夏天去戶外活動容易造成脫水和中暑，因此，竹蔗茅根不但可以生津解喝、消暑清熱，而且亦有潤肺利尿的功效，加上暑假又經常都吃下不少煎炸食品，簡單地煲一煲竹蔗茅根水，更可以消熱解毒下下火！
準備時間
份量
食材:
主要功效:
步驟：
1. 將紅蘿蔔、粟米洗淨去皮、切件。
2. 把馬蹄切去頂部，再用刀慢慢去皮。
3. 竹蔗切開成兩份，使竹蔗茅根水更入味。
4. 水滾後，把材料逐一放入鍋中，滾煮大約15分鐘，然後轉至轉小火煲2小時。
5. 最後加入冰糖煮至完全溶解即成。
完成啦！
