夏日消暑必備！輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

炎炎夏日，每個人都想喝一杯涼透心的黑糖珍珠鮮奶，黑糖珍珠鮮奶也成為了香港人消暑解渴的心頭好。可是，在烈日當空下，卻不是任何人都有耐力頂住太陽，等候飲品店前長長的人龍。原來，黑糖珍珠飲品製作方法簡單，在家中也能輕鬆完成。除了鮮奶外，奶茶也十分適合黑糖珍珠，濃厚的黑糖甜味搭配奶茶的甘，口味絕對不輸鮮奶。大家也快來試試吧！

步驟：

黑糖珍珠：

黑糖加水並攪勻，再用中小火煮滾。

煮滾後加入並攪散珍珠，再用中小火煮10分鐘。

期間要一直攪拌並確保珍珠沒有粘在鍋的底部，再用小火煮10分鐘。

關火，蓋上蓋子，靜置25-30分鐘。              

    

奶茶：

紅茶包加水，用小火煮滾。

取出茶包並加入糖（可省略）。

放涼後加入鮮奶／淡奶。

25－30分鐘後，將黑糖珍珠加入杯中，輕輕搖動杯子，將黑糖平均沾在杯中。

加入冰塊和奶茶，攪勻後便可飲用。

 

完成！完整教學影片：