屋企常常有香蕉放到太熟不能食？香蕉過熟後會變得過淋，但香蕉味濃郁，最適合用來弄蛋糕！加了香蕉的朱古力蛋糕除了多了香蕉香味外，亦可令蛋糕更濕潤美味！
材料：
香蕉 2條
無鹽牛油 140克
糖100克
雞蛋 2隻
中筋麵粉 130克
泡打粉 7克
可可粉 20克
巧克力碎 70克
步驟：
1. 將已熟透的香蕉用叉壓爛，備用。
2. 先用電動打蛋器打發無鹽牛油至淡黃色，然後下糖拌勻
3. 加入雞蛋拌勻，然後篩入麵粉、可可粉和泡打粉，拌勻
4. 再加入香蕉和巧克力碎拌勻
5. 將蛋糕糊倒入蛋糕烤模內，放入已預熱180度焗爐，焗約25分鐘或至蛋糕全熟即成！
完整影片教學：
影片由Mrs P’s Kitchen授權轉載。
