新手零失敗甜品 脆卜卜蝴蝶酥

脆卜卜的蝴蝶酥除了可以在傳統麵包店買到，原來在屋企自家製都沒有難度！即使你是整甜品的新手，跟着以下食譜就能夠輕鬆整到。

 

材料：

急凍酥皮 1塊

砂糖 50克

溶化牛油 30克

 

步驟：

將焗爐預熱180度。

在烘焙紙上灑上糖，放上酥皮後在表面塗一層牛油，再灑上少許糖。

將兩邊酥皮分別向內摺1/4，然後再摺1/4，最後兩邊對摺。

將酥皮切件（約1 cm厚）後，稍微拉開成Y字型的蝴蝶酥，放在烘焙紙上。

在表面塗上少許溶化牛油，再灑點糖，焗20分鐘至表面金黃色，在最後5分鐘時反轉焗另一面。

完整教學影片：

影片由Mrs P's Kitchen授權轉載。