想在家裡享受親子樂，齊齊製作甜品，可以試試整布丁燒。布丁燒不但外型可愛，軟綿綿的口感更是孩子們最愛。大家不妨參考片中教學，趁假期製作這款悠閒茶點！
材料：
步驟：
首先製作焦糖，用小火將糖煮到焦黃色。
煮至焦黃色後加入熱水。
煮好焦糖後，倒進杯中備用。
然後開始製作布丁。把牛奶、水、全蛋及砂糖倒在一起，拌勻。
把食材拌勻後過濾三次。
用湯匙貼著杯邊，把蛋液倒入杯中。
接著開始製作蛋糕。把奶油乳酪和牛奶隔水加熱及拌勻。
然後加入鮮奶油，加熱到70度。
把雞蛋及麵粉分次加入、拌勻。
將蛋白打至出泡泡。
加入幾滴檸檬汁及1/2份量砂糖。
打到泡泡變細時再加入1/3份量砂糖。
打到有紋路時再加入剩下的糖。
把1/3的蛋白霜到乳酪糊裡拌勻。
再倒到原本的蛋白霜拌勻。
將蛋白霜倒入布丁液上。
將焗爐預熱到170/130，將布丁液焗35-40分鐘。
出爐後放涼便可食用。
完整教學影片：
來源：分享討論區 烘焙 烹飪授權轉載
