Name: 百潔布正確用法︱3M拆解點用百潔布海綿！黃色非用作洗碗？附4種海綿消毒法
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簡易廚房

發佈: 03-09-2024 12:27

文: 王逸歌

百潔布正確用法│百潔布海綿│大多數人使用百潔布海綿時，往往誤以為兩面都可以用來洗碗，但實際上，海綿面並非設計用於洗碗。日本3M公司的職員在一個節目中解釋了百潔布的正確使用方法。過去有多項研究指出，百潔布海綿中殘留的細菌數量驚人，甚至比家用馬桶高出20萬倍，細菌含量與人體糞便相似。專家們因此推薦了四種消毒方法，以確保洗碗海綿的衛生。

發明百潔布並申請專利的3M公司，旗下日本分公司「スリーエムジャパン株式会社」早前在日本電視台節目《月曜から夜ふかし》親解百潔布的正確用法。3M職員表示，黃色海綿是由聚氨酯（PU）製成，裡外布滿細孔，真正作用是幫助洗潔精起泡，因洗潔精和水滲入細孔後，透過按壓摩擦可產生大量泡沫，增加洗潔精分量和提升清潔力；相反，如用這一面洗碗，因其質地和密度會令清潔力減弱，難以去除污垢。

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百潔布海綿正確使用方法

3M職員指出，在設計百潔布海綿時，百潔布才是具清潔功能的工具。正確使用方法是先把整塊百潔布用水弄濕，然後在黃色海綿加一點洗潔精，不要直接將洗潔精倒在綠色一面上，再用手輕輕搓揉百潔布數下，即能成功起泡。至於洗碗時就要轉用綠色那邊的百潔布洗刷，因為它的清潔和去污能力較強。

如想清洗質地較細緻和容易刮花的餐具，例如易潔鑊、啞光面餐具、杯子等，卻擔心會被表面粗糙的百潔布刮花，3M職員指亦可用海綿部分清洗，或是購買專門清洗細緻餐具的百潔布，但一般餐具還是建議用百潔布那一面來清洗最有效率。

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10款洗碗海綿潔淨力比較

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百潔布細菌量與糞便相若

美國國家衛生基本會（NSF International）曾發表研究報告，從22個自願者家庭中，分析30種日常物品的含菌量，發現最多細菌的5個位置，有3個位置在廚房，比廁所更多，當中超過75%家庭的洗碗綿或抹布出現大腸桿菌。至於德國富特旺根大學（Furtwangen University）研究團隊曾於《科學報告》（Scientific Reports）發表一份研究，發現百潔布中含有362種細菌，當中包括大腸桿菌、沙門氏菌等致命細菌，每平方厘米的海綿就有高達450億個細菌，細菌含量與人體糞便相若。

百潔布細菌量比家用馬桶多20萬倍

此外，英國《每日郵報》亦曾報道，英國倫敦大學一份研究發現，一般家庭用的海綿百潔布殘留不少細菌，當中驗出的細菌量比家用馬桶多達20萬倍。而百潔布亦滿足細菌滋生的條件，包括食物殘渣、廚房室溫、水分，均為沙門氏菌和大腸桿菌等細菌提供理想的活化環境。

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4種海綿消毒方法

一般的肥皂、洗潔精未必能夠有效徹底清潔洗碗綿，有專家則推薦以下4種方法為洗碗綿消毒：

【微波爐消毒法】

美國緬因大學（University of Maine）食物安全專家Jason Bolton指出，高溫可以有助殺死洗碗綿中的細菌，最簡單是透過微波爐加熱，不過先要確保洗碗綿內沒有含有任何金屬物料，方可使用此方法。美國農業部研究指，此消毒方法有效殺死洗碗綿上99.99999%細菌，也可殺死酵母菌和霉菌，但切記只適用於沒有金屬物料的洗碗綿。

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