（本文由健康醫療網授權轉載）除了廁所以外，廚房的清潔也很重要。林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海也提到，廚房是每天做料理的地方，其實很容易藏污納垢、食物殘渣等，如果沒有整理乾淨，容易受到環境微生物汙染，其中有3種微生物相當常見，若一不小心接觸到食物，民眾吃下肚後就可能會有食物中毒、急性腸胃炎等感染風險。
廚房常見3微生物孳生 可能引發食物中毒、腸胃炎
廚房若沒有保持清潔，很有可能會孳生病菌，隨著飲食、飲水影響健康。顏宗海主任指出，醫學上，家中常見的環境微生物包含：
- 金黃色葡萄球菌
- 大腸桿菌
- 鏈球菌
像廚房檯面、水槽常會處理菜、肉、內臟等食材，或是櫥櫃、冰箱常會放柴米油鹽醬醋茶等，還有微波爐、烤箱等常用的廚房家電，都有可能會有這些病菌的蹤影。
顏宗海主任表示，這些微生物可能會造成急性食物中毒的風險，而食物中毒一般多會以急性腸胃炎來表現，因此如果有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒等急性腸胃炎症狀，就有可能是受到這些常見環境微生物感染，這時應趕快就醫、治療。
如何預防病菌孳生？ 8步驟清潔不放過每個角落
不過，預防勝過於治療，若將油汙、食物殘渣等清潔乾淨，把不要的物品丟棄做好整理，可以避免微生物汙染，減少感染風險。尤其過年即將到來，正是廚房大掃除的好時機。專業清潔人員Ashley Matuska在《wikiHow》上整理了清潔廚房的8步驟，顏宗海主任表示，民眾可以參考以下步驟進行廚房大掃除：
1. 清潔水槽：
擦拭水槽、水龍頭，清除黴菌、水漬，難以觸及的縫隙可用牙刷清刷乾淨，並清理水槽濾網垃圾、食物殘渣，確認水槽無排水困難等問題。
2. 清潔櫥櫃、廚房檯面：
整理過期的物品，將廚櫃內、外、把手等都擦拭乾淨，並把廚房檯面也擦拭乾淨。
3. 清潔爐灶：
瓦斯爐、抽油煙機、濾網等都需要清潔，將可以拆下來的零件拿下來沖洗，擦拭爐灶表面油漬、髒污
按下圖看看其餘5大清潔方法！
清潔劑、小蘇打、醋皆可用 漂白水使用要注意
民眾在廚房大掃除時可以用肥皂、清潔劑等做清洗，或視材質使用小蘇打、醋來清潔。不過，顏宗海主任提醒，民眾常用稀釋過的漂白水（次氯酸鈉）消毒環境，但它不建議使用在廚房，因為漂白水不能接觸食物，即使是廚房櫃子、檯面都不建議使用。
顏宗海主任表示，如果家中有小小孩、寵物，真的很擔心病菌傳染，廚房地板、衛浴設備等倒是可以用稀釋過的漂白水消毒，但在使用的時候要注意，最好穿著長袖衣物、戴口罩及眼罩，並保持通風，因為它具有刺激性，應避免接觸皮膚、眼睛，也要小心吸入性危害。
本文由健康醫療網授權，轉載自原文：大掃除專輯｜注意廚房清潔！小心3大病菌潛藏 8步驟大掃除水槽、爐灶都不可漏
人氣食譜排名
-
家居
蘇打粉10大神奇用法 從清潔到除臭，居家生活必備萬能幫手🧽
蘇打粉(又稱小蘇打) 這個看似平凡的白色粉末，其實是居家生活的「魔法師」！除了烘焙之外，它不僅能清潔、洗衣、除臭，甚至還能保養飾品✨以下是蘇打粉在日常生活中不可思議的10種用途： 1/ 廚房去除油污 混合蘇打粉與水成糊狀，輕鬆去除爐台油垢、微波爐污漬，連難洗的咖啡杯茶漬都能KO！ 2/ 去除水垢 蘇打粉能夠去除掉不太嚴重的水垢，若不銹鋼杯裡如果有無法用清潔劑刷掉的水痕，可以使用蘇打粉加溫水浸泡，便能有效去除 3/ 天然除臭劑 冰箱若出現異味，放一小碗蘇打粉，能夠有效的去除掉空氣中的異味。也可撒在鞋櫃、垃圾桶底部，中和難聞氣味 4/ 除衣物髒污 衣服上如果有泛黃的汗漬或是頑固髒污，可在洗衣時加入半杯蘇打粉，增強去污力，讓白色衣物更亮白，能夠增強去污效果 5/ 衣櫃吸濕 蘇打粉有吸附濕氣的功能，將蘇打粉分裝在小罐子，然後包上一層透氣網布，靜置在衣櫃或是需要除濕的櫥櫃，能夠達到去除濕氣效果 6/ 銀飾保養 銀飾戴久了容易氧化發黑，而蘇打粉有去氧化效果，用牙刷沾蘇打粉輕刷，再使用布沾濕輕輕擦拭，就能恢復光澤 7/ 疏通排水管 當水管堵塞時，可將蘇打粉灑在排水口附近，再沖入熱水，泡沫反應可分解輕微阻塞，等待一小時後再打開水龍頭使用，就能疏通水管！ 8/ 地毯清潔 灑蘇打粉在地毯上靜置15分鐘後再吸塵，能去除寵物尿味、食物殘渣及氣味！ 9/ 清洗蔬果 清洗蔬果時在水盤中加一匙蘇打粉，能夠幫助去除農藥殘留，緊記之後仍要用清水沖洗蔬果！ 10/ 窗軌隙縫清潔 窗軌隙縫的死角位總是很難清潔！其實只要撒少許蘇打粉，之後用舊牙刷深入清潔，便能帶走陳年灰塵！ #家居 #攻略 #家居清潔 #除臭 #蘇打粉 #小蘇打 #生活好物 #生活冷知識
閱讀更多
-
家居
各位在日常家居清潔時，發現浴室、廚房和地板等出現陳年污垢和明顯污跡。這些地方除了難以清潔，亦容易暗藏細菌。推介各位使用家居清潔好物金寶廚房清潔劑，它可清洗各位各樣的地板、磚地、磁磚、浴室等，清潔效力特強餐更具抗菌、闢味除臭功能。倒些金寶廚房清潔劑在抹布上，輕輕一抹污垢消除，讓清潔工作更簡單和輕鬆，是最強的清潔消毒劑。 #家居必備神器
閱讀更多
-
家居
清潔神器🧽 分享
婆婆果代嘅家庭主婦真係好強，以前無咁多方便清潔用具嘅幫助下，佢哋真係咩都靠自己洗洗擦擦！ 而家就唔同哂，好多清潔用品都方便又有效，好似 #日本第一鹼 嘅產品咁，就連洗碗碟都係噴下等60秒就過水，乾淨哂，真係好方便！ 以下呢幾樣用品都係咁方便： 1️⃣ Rookie! 除霉清潔劑 ・高效去除浴室磁磚、牆面及接縫處的霉菌與污垢 ・採用泡沬噴霧設計，毋須擦洗，一沖即淨 ・減少霉菌滋生 2️⃣ Orange Boy 強力清潔劑 可去除廚房抽油煙機、抽氣扇及爐頭上的頑固油污 ・潔淨力極強 ・帶香橙氣味，淨味除臭一流 3️⃣ 廚房食器清潔泡沫噴霧 ・緊密附著頑固污垢，海綿不易洗淨之處，也能發揮優質清潔效果 ・無須特別刷洗，等污垢分解後，以水沖淨即可 ・無香性，洗後不易殘留香味 4️⃣ 排水管清潔劑 ・含有次氯酸鈉，可有效溶解毛髮 ・含有氫氧化鈉，高效分解油脂、皮脂 ・與其他同類型產品比較，可在15分鐘內溶解毛髮達90%；20分鐘內，100%溶解毛髮 🛒 https://instagram.com/wegenki #weGENKI #廚房食器清潔 #OrangeBoy #Rookie #第一石鹼 #日產清潔劑 #守護健康 #安全無害 #殺滅細菌 #廚房急救 #守護健康 #殺滅細菌 #安全無害 #weGENKI #廚房食器清潔 #OrangeBoy #Rookie #第一石鹼 #日產清潔劑 #廚房急救 #日本第一鹼 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
