秋日滋潤甜點 清甜杞子桂花糕

秋高氣爽，當然要去野餐感受下和暖的天氣，杞子桂花糕非常適合帶去野餐，而且步驟簡單，大家都不妨試一試吧。

材料:

桂花糖 3 湯匙

杞子 15克

冰糖 110克

魚膠粉 30克

清水 600毫升

凍水 110毫升

 

步驟：

杞子用清水洗淨，浸軟。

魚膠粉用凍水攪勻。

煮沸600毫升清水，轉中火，加入魚膠粉攪拌至溶解。

加入冰糖，攪拌至完全溶解。

杞子隔水後加入糖水，加入桂花糖。攪拌後關火。

放涼並不時攪拌。

放涼後裝入容器雪藏至少4小時。

杞子桂花糕製作十分簡單，味道清清甜甜的，大家也試一試整吧！

完整教學影片：

來源：為食派 授權轉載。