有不少人都會吃飯後甜品，除了紅豆沙、芒果西米露、綿綿冰外，桂花酒釀丸子也是個不錯的選擇。味道甜而不膩，而且有淡淡桂花、酒的香氣，做法亦十分簡單，手殘的朋友都整到架！
材料：
糯米粉 80克
粘米粉 1湯匙
暖水 75毫升
糖桂花 3茶匙
甜酒釀 3湯匙
水 450毫升
步驟：
1. 先把糯米粉、粘米粉混合、拌勻
2. 逐少加入暖水，搓成粉糰，取小部分搓成長條形，切粒再搓成小圓球
3. 把水煮滾，放入丸子至浮面，再用冷水沖洗
4. 碗中預先加入甜酒釀、丸子
5. 把水煮滾並加入糖桂花，拌勻
6. 最後倒入碗內即可
