除了作息定時，食療也是皮膚改善的因素之一。女中醫師介紹以下這款菜式 一「番茄牛肉炒烏冬」，有效改善皮膚質素，而且菜式中的牛肉有補脾胃、益氣血的功效；番茄及秋葵也可以促進腸胃蠕動，有助排便。做法簡單，立即睇睇教學！
材料：
牛肉 100克
烏冬 半紮
蕃茄 1個
紅蔥頭 1/2個
秋葵 6條
(調味料）
鹽、糖 1/2茶匙
生抽 1茶匙
步驟：
1. 加入糖、鹽、生抽、豉油、生粉，牛肉先醃半小時
2. 番茄、秋葵洗淨，切塊備用
3. 加入蒜蓉、紅蔥頭、番茄、秋葵、調味料炒煮備用，牛肉略炒備用
4. 烏冬煮約3分鐘，放入冷水略浸
5. 把所有材料及烏冬共炒即可
*如皮膚易敏感的朋友，建議用豬肉代替牛肉；秋葵可改善膚質，但性偏寒，脾虛濕困人士不宜多吃。
來源：摘自《嫩．肌膚》
