講到中式糖水，芝麻糊一定是必點之選。自製芝麻糊同樣可以做到口感幼滑，濃稠度更任君選擇。
材料： （4-5碗）
黑芝麻 120克
白芝麻 30克
白米 40克
冰糖 80克
水 1000毫升
步驟：
1．將水加入白米中，浸6小時再瀝乾白米。
2．將黑白芝麻用水洗乾淨，瀝乾芝麻。
3．在鍋中倒入黑白芝麻，用小火不停炒拌至白芝麻變淺啡色且跳動狀。
4．將芝麻和水倒入攪拌器，拌至細滑狀態即可。
5．將冰糖加入攪拌好的芝麻糊裡，用中火煮沸後，轉小火煮10－15分鐘，期間需不停攪拌。
6．可以隨個人喜好加水調整濃稠度，煮好後完成。
完整影片教學：
來源：Happy Amy授權轉載
