無添加人工色素，原味蛋糕都可以好好味。簡單材料令雞蛋、奶味更濃郁、更突出。
材料：
75g 植物油 (vegetable oil)
90g 低筋麵粉 (cake flour)
60g 牛奶 (milk)
6 蛋黃 (egg yolk)
6 蛋白 (egg white)
75g 砂糖(caster sugar)
1g 鹽 (salt)
步驟：
1．叮熱植物油，倒入量杯。篩入低筋麵粉、牛奶和蛋黃一同打發。
2．將鹽加入蛋白打發，慢慢加入糖打發。
3．將1／3蛋白霜加入蛋黃糊，再倒入蛋白霜。
4．將蛋糊倒入模具，另外在外盤倒3厘米高的水，上下火150度焗60分鐘。
5．出爐！鬆軟蛋糕完成。
完整影片教學：
來源：Stephie 蔚絲授權轉載
