簡單三個層次，就能令蛋糕變得精緻美味。士多啤梨果凍蛋糕配上芝士層，酸酸甜甜非常適合當做飯後甜品。
材料：
餅底材料:
250g 消化餅乾
120g 牛油
乳酪糊層材料:
250g 奶油乳酪(奶油芝士)
70g 細砂糖或糖粉
6g 吉士丁粉
100ml 熱水
½ 茶匙香草香精
草莓(士多啤梨)
果凍層材料:
160g 草莓味果凍粉 (士多啤梨味啫喱粉)
400ml熱水
350ml冷水
步驟：
1.將消化餅敲成細碎。
2.加入溶化牛油攪拌。
3.將餅乾碎倒入模具，壓實後冷藏。
4.將士多啤梨切半，在頂部切v型。
5.將吉士丁粉加熱水一同攪拌。
6.奶油乳酪加糖攪拌至軟身。
7.分3次倒入吉士丁混合物後，加入香草精攪勻。
8.將乳酪糊倒入餅底，抹平。
9.將士多啤梨輕按入乳酪糊中，冷藏至少2小時。
10.將果凍粉加入熱水攪拌，再加冷水拌勻。
11.將果凍倒入乳酪層，冷藏2-3小時。
12.取出後切平蛋糕四邊。
13.精緻果凍蛋糕完成！
完整教學影片：
來源：Lazy Mom and Busy Dad授權轉載
