端午節又點少得糭呢？想食糭又覺得傳統嗰啲太滯？不如試下自己DIY啦！有抹茶紅豆同紫薯味，細細粒勁得意～
基本材料
抹茶紅豆
西米 200克(g)
水 130毫升(ml)
油 1.5湯匙(Tbsp)
砂糖3湯匙(Tbsp)
抹茶粉 3茶匙(tsp)
紅豆 100克(g)
砂糖 100克(g)
鹽 少許
原味紫薯
西米 200克(g)
水 130毫升(ml)
油 1.5湯匙(Tbsp)
砂糖 3湯匙(Tbsp)
紫薯 2條
煉奶 少許
抹茶紅豆迷你水晶糭：
1. 紅豆用水浸泡8小時，將紅豆加入鍋中，加入沒過紅豆的水及少許鹽，小火煮約30分或至紅豆軟爛，然後加入砂糖拌勻，備用。
2. 西米篩入抹茶粉拌勻，加入油﹑清水及糖拌勻，備用。
3. 將糭葉洗淨瀝乾，修剪兩端，然後在較光滑的一面掃上一層食用油。
4. 取一片糭葉，在糭葉的三份一處折起，折成漏斗形狀。
5. 放入一小匙西米，然後放入一匙餡料，再放一匙西米蓋住餡料，輕輕壓實。
6. 將糭葉蓋上包成三角稚形，用棉繩綁好。
7. 鍋中加水煮沸，放入糭子中火煮約30分鐘。
紫薯迷你水晶糭：
1. 西米加入油及砂糖拌勻，然後慢慢加入清水拌勻，備用。
2. 將紫薯蒸熟去皮，用叉壓成泥，加入煉奶拌勻，備用。
3. 將糭葉洗淨瀝乾，修剪兩端，然後在較光滑的一面掃上一層食用油。
4. 取一片糭葉，在糭葉的三份一處折起，折成漏斗形狀。
5. 放入一小匙西米，然後放入一匙餡料，再放一匙西米蓋住餡料，輕輕壓實。
6. 將糭葉蓋上包成三角稚形，用棉繩綁好。
7. 鍋中加水煮沸，放入糭子中火煮約30分鐘。
*此食譜分量可做約40條迷你水晶糭
來源：點煮網 授權轉載
詳細食譜▶https://goo.gl/WJcPeO
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