適逢端午節，指定動作當然是食粽。如果怕蛋黃膽固醇太高，可以嘗試轉做紅豆蓉鹼水粽，多食幾隻都不怕飽滯。
材料：（14-15隻）
糯米 600克（1斤）
鹼水 1湯匙
紅豆蓉（有糖） 200克
菜油 1湯匙
工具：
粽葉 30片
咸水草
步驟：
1.先用熱水或毛巾將粽葉及咸水草洗乾淨。
2.將水倒至蓋過糯米，浸5-6小時，瀝乾。
3.將鹼水和菜油倒入糯米，拌勻。
4.將兩塊粽葉交疊，光滑面向內，捲成圓錐形。
5.將糯米、紅豆、糯米依次放入粽葉。
6.疊好粽葉後，把剩餘的粽葉摺向右邊，用咸水草包好。
7.將熱水浸過粽面，用小火煮2小時，再蓋起焗1小時。
8.可以隨個人喜好加上糖，完成！
完整教學影片：
來源：Happy Amy授權轉載
