夏日炎炎，想消暑不一定只有雪糕、雪條。紅豆牛奶布甸做法不難，新手都容易做出奶香濃郁的布甸。
材料：（4－5杯）
牛奶 (3.6乳脂或以上) 400毫升
魚膠粉 9克
糖 30克
水 20毫升
紅豆糖水：
生粉 1/2茶匙
水 20毫升
紅豆蓉（有糖） 100克
水 100克
步驟：
1.將魚膠粉和水混合。
2.將糖和魚膠粉混合物加入牛奶，以小火攪拌。
3.倒入杯子裡，冷藏5-6小時。
4.將生粉和水混合。
5.將紅豆蓉和水一起煮後，加入生粉水攪拌。
6.倒在碗裡放涼。
7.在熱水浸10-15秒，翻轉倒出奶凍。
8.淋上紅豆蓉，完成！
完整教學影片：
來源：Happy Amy授權轉載
