材料：
雞蛋 2隻
牛油 20g
麵粉 100g
白砂糖 50g
牛奶 300cc
忌廉芝士90g
白砂糖 40g
紫薯粉 1茶匙
重忌廉 180g
做法：
打蛋
用微波爐將牛油溶化
篩麵粉
加上白糖，攪拌
分兩次加入蛋液，每次都均勻攪拌
分三次倒入牛奶，每次都均勻攪拌
再加入已融化的牛油，攪拌
將混合物薄薄地倒在鍋面
當表面開始膨脹時，翻過來再煎10分鐘
重複步驟15-18次
混合忌廉芝士，糖和紫薯粉
分五次加入重忌廉，攪拌至6～7成乾性發泡
按「梅花間竹」分層，可麗餅—>紫薯忌廉—>可麗餅
在頂部灑上紫薯粉
完成
完整教學短片：
來源：Okaeri Recipe Channel 授權轉載
