材料：
Oreo biscuits 75g Oreo餅乾 75克
Butter 20g 牛油 20克
Cream 150g 忌廉/淡奶油 150克
Sugar 20g 糖 20克
Vanilla extract 1/4tsp 香草精 1/4茶匙
Yogurt 200g 乳酪 200克
Gelatin 10g 魚膠粉 10克
Hot water 50g 熱水 50克
Hot water 250g 熱水 250克
Sugar 30g 糖 30克
Gelatin 7g 魚膠粉 7克
Sakura Preserved 鹽漬櫻花
步驟：
1.壓碎Oreo後，將Oreo碎加入牛油拌勻。
2.放入模具中壓平，備用。
3.將魚膠粉與熱水混合。
4.將忌廉、香草精和糖一同打發後，加入乳酪及魚膠混合物一起攪拌。
5.加進餅底上，冷藏1小時。
6.混合魚膠粉、糖、熱水後，用暖開水把鹽漬櫻花泡水。
7.加入少量果凍液，冷藏30分鐘後再加入剩餘果凍液及鹽漬櫻花，冷藏2小時。
8.取出模具，完成！
完整教學影片：
來源：Two Bites授權轉載
