肉片絲瓜湯
Pork and Luffa Soup
瓜菜湯是炎夏時的懶人餐，你只需將瓜菜胡亂地切片，加上約二?肉片，大火滾約二十分鐘，灑上少許鹽巴及胡椒粉，一頓清甜瘦身湯就這樣完成，配以一碗白飯同吃，就是營養師眼中的瘦身均衡晚餐。
材料
瘦肉80克
絲瓜1/3條
白蘿蔔1/５ 個
薑1片
上湯材料
清雞湯1碗
水 3碗
瘦肉醃料
生抽1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
做法
1瘦肉洗淨，瀝乾，切片，用瘦肉醃料醃好。
2絲瓜洗淨，瀝乾，切小件。
3白蘿蔔去皮，洗淨，瀝乾，切簿片。
4薑去皮，洗淨，瀝乾，切絲。
5清雞湯與水拌勻，成上湯。
6燒熱湯鍋，加入上湯及薑絲，當上湯滾起後放入瘦肉片、絲瓜件及白蘿蔔片，待瘦肉片熟透及絲瓜件軟身後，熄火，上碗，即成。
原文摘自<<營養師的500卡瘦身食堂>>
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